Il bisfenolo A (BPA), \u00e8 un composto organico di sintesi con due gruppi fenolici geminali. \u00c8 impiegato nella produzione delle plastiche in policarbonato (molto diffuse per le propriet\u00e0 di trasparenza, resistenza termica e meccanica) utilizzate nei recipienti per uso alimentare e nelle resine epossidiche usate in pellicole e nel rivestimento protettivo interno, presente nella maggior parte delle lattine per alimenti e bevande.<\/p>\n
L\u2019uso del BPA nei MOCA (materiali a contatto con gli alimenti) \u00e8 autorizzato nell\u2019Unione Europea ai sensi del regolamento 10\/2011\/UE, che riguarda i materiali e gli oggetti di materia plastica destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari.<\/p>\n
Il BPA \u00e8 autorizzato per l\u2019impiego a contatto con i prodotti alimentari anche in altri Paesi (es. gli Stati Uniti, il Giappone).<\/p>\n
Nel 2006<\/strong> l\u2019EFSA ha concluso la sua prima valutazione completa dei rischi da BPA. Ad oggi, il BPA \u00e8 considerato un interferente endocrino<\/strong>, cio\u00e8 una sostanza in grado di danneggiare la salute alterando l’equilibrio endocrino, soprattutto nella fase dello sviluppo all’interno dell\u2019utero e nella prima infanzia. Pertanto, pu\u00f2 alterare lo sviluppo dei sistemi riproduttivo, nervoso ed immunitario. Ma vediamo come negli anni il BPA \u00e8 stato considerato.<\/p>\n Dal 2009<\/strong> il BPA \u00e8 inserito nell’elenco delle sostanze vietate nei prodotti cosmetici (Regolamento (CE) 1223\/2009).<\/p>\n Dal 2011<\/strong> il suo uso \u00e8 vietato per la fabbricazione di biberon di policarbonato per lattanti (Regolamento (UE) 321\/2011).<\/p>\n L\u2019EFSA ha esaminato le nuove informazioni scientifiche apparse sul BPA nel 2008, 2009, 2010 e 2016.<\/p>\n Nel gennaio 2015<\/strong>, l\u2019EFSA pubblica gli esiti del proprio riesame integrale della tossicit\u00e0 e dell\u2019esposizione al BPA, e riduce la dose giornaliera tollerabile (DGT)<\/strong> da 50 a 4 \u00b5g\/kg di peso corporeo.<\/p>\n Numerosi studi continuano a essere portati avanti per comprendere l’effetto a basse dosi. Essendo un interferente endocrino, <\/strong>cio\u00e8 una sostanza in grado di danneggiare la salute alterando l’equilibrio endocrino, soprattutto nella fase dello sviluppo all’interno dell\u2019utero e nella prima infanzia, il BPA potrebbe avere effetti sulla salute che non seguono funzioni matematiche lineari ed essere tossico a dosi pi\u00f9 basse di quelle prese in considerazione per le normali valutazioni normative. Pertanto, pu\u00f2 alterare lo sviluppo dei sistemi riproduttivo, nervoso ed immunitario.<\/p>\n Nel 2017<\/strong> viene aggiunto alla Candidate List of Substances of Very High Concern<\/strong> dall\u2019European Chemical Agency (ECHA).<\/p>\n Nel dicembre del 2021 \u00e8 uscita la bozza di valutazione ex novo del BPA dove il gruppo CEP (esperti dell\u2019EFSA sui materiali a contatto con gli alimenti, gli enzimi e i coadiuvanti tecnologici) ha stabilito una DGT di 0.04<\/strong> nanogrammi\/kg<\/strong> di peso corporeo al giorno. L\u2019abbassamento di 100 mila volte del valore \u00e8 il risultato della valutazione di studi apparsi nella letteratura dal 2013 al 2018, in particolare quelli che evidenziano effetti avversi del Bisfenolo A sul sistema immunitario.<\/p>\n